冬瓜湯

材料︰

冬瓜
赤小豆
扁豆
乾冬菇
鹽

經典祛濕湯水，
如果嫌湯裡沒有肉不夠濃味，
可以用乾冬菇來提鮮味，
冬瓜切粒(切記不要去皮因冬瓜皮才是去濕主力)，
冬菇切條或粒，
所有材料加水大火滾起後放入真空煲兩三小時，
翻煲滾加鹽即可飲用。