黃金雜菜湯

材料︰
南瓜
蕃茄
西芹
薯仔
洋蔥
橄欖油
椰漿 coconut milk
紅辣椒粉 cayenne pepper
百里香 thyme
黑胡椒
鹽
檸檬汁

作法︰
南瓜薯仔去皮，連同蕃茄西芹洋蔥一起切粒，
單柄煲熱油先爆洋蔥，再炒已切粒材料約5分鐘。
加熱水，撒上紅辣椒粉+黑椒+百里香，
蓋煲慢火煮15分鐘後，加鹽+椰漿，
熄火再擠少許檸檬汁即成。