鹽煮枝豆

素食的朋友記得要吃多一點豆類啊
因豆含有維他命B，植物蛋白和豐富礦物質。
足以代替肉類的營養。
平常吃日本料理的枝豆，其實即是毛豆，
居酒屋下酒的小吃，做法非常簡單。

材料︰
枝豆
鹽

作法︰
先把枝豆洗淨，把一邊頭切去，中間界開以便入味。
用煲約500ml水加入兩湯匙鹽把枝豆煮約5分鐘至熟
隔水後放白鑊乾炒至沒有水份(或入焗爐焗乾亦可)
最後再加少少海鹽即可。