咖喱炒西蘭花糙米飯

材料︰
糙紅米飯
西蘭花
豆卜
紅蘿蔔
孜然籽 cumin seed
garam masala
黃薑粉 turmeric
紅椒粉
asafoetida (hing)
鹽
黑糖

作法︰
先把西蘭花切件，紅蘿蔔切粒煲半熟備用。
起熱鑊先爆香cumin seed，下飯，加入黃薑粉
garam masala，紅椒粉一起炒，
加入西蘭花，紅蘿蔔，豆卜再炒
最後下asafoetida+鹽+黑糖即成。