咖喱雜菜

材料︰

薯仔
紅蘿蔔
豆卜
粟米
菜心
洋蔥
蒜頭2粒
咖喱粉(1匙)
椰奶1罐(細)
糖
鹽

先煲熟薯仔和紅蘿蔔，
燒熱油爆香洋蔥蒜蓉下咖喱粉小火爆一爆，
加入所有材料炒，
然後加水和鹽焗一會
加少許糖
熟後加上椰奶兜勻，即成。

ps: 隔夜的咖喱更香更入味