想自給自足，如果沒時間到農田種菜，
最簡單的方法可以在家自己發芽菜生吃，
一來避免市場的摧生劑甚麼甚麼有害毒物，
二來會更加珍惜食物，因為這些都得來不易，
三來這些生命芽菜將會為你日後免了看醫生的痛苦。
看著粒粒綠豆慢慢生長很有趣，
由你去喚醒綠豆的生命，
而他轉化成為你生命的能量，
很簡單的啊，大家不妨試試。
作法︰
容器放入大約十份一綠豆。
將綠豆浸水四至六小時，把水倒去，
容器面紮上魚袋紗布以防昆蟲走入，
每天約三次濕一濕水再倒去，記得底部不要太多積水。
放在黑暗涼爽通風地方(如果芽菜見光後會出葉，味道變苦，所以必需避免光線)，
大約幾天後就可以吃啦，作沙律一流。
太多剩餘的話可以放入雪櫃一兩天。
p.s. 正正常常的芽菜其實是很幼身，
可想而知街市賣的究竟下了甚麼東西，可以脹大那麼多。
Posts
