變奏版凱撒沙律

正常的caesar salad 通常只有羅馬生菜和麵包粒再配parmesan芝士，這個變奏版加入豆類和牛油果，營養豐富一點兼可以有飽肚子感覺。

材料︰
羅馬生菜
紅腰豆
雞心豆
牛油果
方包
牛油
蒜蓉
番茜碎 parsley
凱撒沙律醬

作法︰
紅腰豆雞心豆先浸1小時以上，煲約45分鐘後備用。
麵包先塗上蒜蓉+牛油+parsley混合成的醬，
然後切粒，焗至金黃。
羅馬生菜切塊牛油果切粒，加入備用的豆，
混合沙律醬，再撒上麵包粒即成。

p.s. 這次沒有加入parmesan芝士，喜歡的可撒些上面



有時點點綠的有機蔬菜會失驚無神賣大包做特價，
絶對是新鮮而不是那些賣剩變壞那種。
所有菜20元兩包，一見即買。
羅馬生菜去cityxuper那些來老貨都至少三十塊一包吧，又不餓驚力。
這個又平又本地種植，吃得健康之餘，
又減碳，減少長途空運所浪費的能源，
何樂而不為。