青甜椒寶盒

材料︰
青甜椒1個
紅米糙米飯1碗
粟米
青豆
冬菇1顆
素火腿
薑黃 turmeric
豆寇 cardamom
孜然 cumin seed
豉油
黑糖

作法︰
先將青甜椒頂橫切頂部成小蓋，挖走裡面的籽備用。冬菇浸水切粒，素火腿切粒。起熱油鑊先炒飯，再加入素火腿，冬菇粒，粟米青豆，下香料，黑糖豉油。炒好飯後放入青甜椒中放入預熱焗爐200度焗一會即成。