蕃茄芝士薯茸杯

材料︰
蕃茄1隻
薯仔半個
粟米適量
芝士1片
芝士粉
鹽
黑胡椒粉

作法︰
先將蕃茄去囊粟米煮熟備用。薯仔去皮切件加鹽水煮熟後壓成茸，加入粟米，撒上適量黑椒和芝士攪勻，放入蕃茄杯中，面再撒上parmesan芝士粉。放進預熱200度焗爐焗一會即可。