粟米青瓜蘿蔔手卷

材料︰

紅米
白米
壽司紫菜
粟米
青瓜
蘿蔔
白醋
糖
鹽

先煲熟紅白米成飯，
飯︰壽司醋比例為10:1
壽司醋=白醋︰糖︰鹽比例為10:5:1
粟米煲熟，青瓜蘿蔔切條，
正方形壽司紫菜對摺cut開兩張長方形紙，
先鋪飯於紙，加入青瓜蘿蔔條，卷成雪糕筒狀，再加入粟米即成。
最後可沾些壽司豉油吃。