勝瓜葵花籽醬汁

市面上沙律醬大多含有大量人造色素、添加劑、
防腐劑等對人體有害致癌物。
想健康不妨親手調醬汁，工具只需一台攪拌機，
做法方便快捷，保証每次吃沙律都有不同新鮮感，
味道又可因自己口味隨意調較。

材料︰

勝瓜(可用青瓜或翠玉瓜等代替)
葵花籽1湯匙
初榨橄欖油
鹽 - 少許
糖蜜(blackstrap molasses)- 半茶匙
芝麻油適量
檸檬1片
香茅粉lemon grass
番茜碎parsley
迷迭香rosemary
羅勒basil

勝瓜切粒，檸檬片去皮，然後所有材料放入攪拌機打成醬即可。
剩餘的醬汁請立即放進雪櫃，可存放一兩天。