冬菇馬蹄粟米羹

材料︰
粟米1條
馬蹄5粒
冬菇2隻
鹽
豉油
胡椒粉
粟粉

作法︰
冬菇浸透切粒(浸冬菇水留用)，馬蹄去皮切細粒，粟米三分二攪拌機打成茸，三分一粟米粒留作備用。然後全部放煲中加冬菇水滾起較細火(可適量加多少少水)，約五分鐘後，豉油、鹽、生粉、胡椒粉粟粉埋獻即可。