白汁蘑菇意粉

材料︰
意粉
蘑菇
麵粉
牛奶
牛油
車打芝士
百里香 Thyme
黑椒
鹽

作法︰
滾水下意粉加入鹽油，熟後隔水過冷河備用。
單柄煲熱溶牛油，炒香蘑菇片，
加入水+麵粉(像打獻般)慢煮，撒上黑椒百里香
加片車打芝士和少少牛奶(豆漿亦可)，略加鹽
備用意粉回煲拌一拌即可。

牛油果黑醋沙律&香草番茄長通粉

香草番茄長通粉

材料︰
長通粉
番茄
粟米
青豆
奧勒岡Oregano
羅勒Basil
初榨橄欖油
茄汁
黑胡椒粉
鹽

做法︰
水滾後放長通粉放鹽加點油較細火煲熟過冷河，
番茄切粒，青豆煲熟，混合oregano，basil，
茄汁，再加少少橄欖油黑胡椒即成。

牛油果黑醋沙律

材料︰
牛油果
生菜
南瓜
番茄
粟米
腰果
提子乾
檸檬汁
初榨橄欖油
意大利黑醋Balsamic vinegar

腰果粟米蒸熟，生菜搣塊，牛油果番茄切粒，南瓜刨絲混合
面淋上少少檸檬汁
吃時配橄欖油和balsamic vinegar淋面即成。

ps: 淋檸檬汁作用可令牛油果不會锈化變啡色。
腰果可焗爐焗香或白鑊慢火炒香，比較香口但熱氣些。


Balsamic vinegar用作沙律醬汁味道一流

雜菜香草意粉

材料︰

意粉
番茄
青椒
粟米
紫菜
意大利混合香草
初榨橄欖油
白芝麻
麻油

意粉煲熟後弄乾備用，
把番茄去籽，青椒切條，粟米粒煲熟後混合意粉，
加初榨橄欖油+麻油+白芝麻，
再灑上紫菜上面即成。